A l’obrador de l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar, enguany, els alumnes del Curs d’Especialització en Forneria i Brioixeria elaboren uns productes que es mengen pels ulls, s’assaboreixen al paladar i fan que ens llepem els dits.
Aquesta setmana, les seves creacions han estat diversos pans, com el de blat de moro, el rústic amb crosta de xocolata o el trenat, i diverses pastes, com la flor de maracujà i mango amb massa de croissant o el cruffin, una massa també de croissant, però amb forma de muffin (d’aquí, l’acrònim que li dona nom).
