Del 20 al 28 de març, es pot degustar el nou menú gastronòmic de l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar, elaborat i servit per l’alumnat dels cicles formatius de Cuina i Gastronomia, de Forneria i Pastisseria i de Serveis en Restauració de l’Institut Ramon Coll i Rodés.
Podeu demanar informació i fer les vostres reserves enviant un c. e. a l’adreça hostaleriainsramoncoll@gmail.com o bé trucant per telèfon al número 674 07 51 40.
Us mostrem a continuació alguns dels plats que formen part d’aquest menú que podeu degustar a la nostra escola d’hostaleria, situada a les instal·lacions de l’Hotel BPM. El preu és de 25 €, excepte dimarts, dia del comensal, que és de 22 €.
Aperitiu: Meló osmòtic de Pedro Ximènes amb pernil / Musclos en tempura amb salsa tàrtara.
Entrants: Amanida de pollastre en escabetx de taronja / Arròs melós de verdures de primavera.
Peix: Turbot a la meunière.
Carn: Curri de gall d’Indi amb chutney de pinya i el seu pa naan.
Postres: Maduixes amb nata Jordi Roca.
