La nostra versió del pastís de mousse de llimona té una base de galeta cruixent, com la que podeu observar a la fotografia, i, per sobre d’ella, una capa de mousse de llimona suau i lleugera, que crea un contrast de dolç i cítric molt agradable i refrescant. La base, elaborada amb galetes triturades i mantega fresca, ofereix una textura cruixent i rica que contrasta amb la suavitat de la mousse de llimona, la qual es prepara amb suc de llimona natural i ous frescos. Es tracta d’un producte lleuger i refrescant, amb un equilibri perfecte entre el dolç i l’àcid. La decoració amb maduixes fresques li dona un toc addicional tant visual com aromàtic.
Aquest pastís és una obra d’art culinària que ens agrada perquè és versàtil i ideal per a totes les èpoques de l’any.
Equip d’ensenyaments professionals.
