Hem acabat el menú de l’Artur després d’una setmana molt laboriosa. L’Artur, com a cap de cuina, tenia dos objectius importants. En primer lloc, la feina de pensar i idear un menú degustació complet, amb uns plats complementaris entre si i, que a més, agradessin al comensal. En segon lloc, assumir el rol de cap de cuina i liderar l’equip de companys de segon curs de CFGM de Cuina i Gastronomia per tal que la sortida del menú estigués ben executada. L’Artur ho ha aconseguit! Ha superat tots els obstacles que se li han presentat i ha fet una bona cobertura de servei. Objectius assolits!
Endavant Artur!
Equip de cicles formatius.
