Els plats del primer menú de març Juanjo González06/03/24 Aperitius: la patata en ropa vieja, espinacs i crema de cocido i la tempura de verdures amb maionesa de soja i gingebre. Entrants: la patata en ropa vieja, espinacs i crema de cocido i la tempura de verdures amb maionesa de soja i gingebre. Peix: el llenguado Ménière. Carn: el braó de porc en dues coccions, prunes i orellanes. Postres: semifred de mandarina.