Els plats de l’actual menú Juanjo González05/02/24 Aperitius: el tastet d’anguila fumada i la croqueta de calçots en salsa romesco. Entrants: el trinxat de la Cerdanya i el carbassó farcit de rap i gambes. Peix: el llobarro a la donostiarra amb patata panadera i ceba. Carn: la costella lacada. Postres: les maduixes al chardonnay amb escuma de iogurt. Postres: el carro de pastissos i els petits fours.