Possiblement, la majoria de nosaltres pensem que el milfulls, aquest dolç atribuït a la rebosteria francesa, però alhora tan tradicional al nostre país, rep el seu nom per raons òbvies: s’elabora a partir de capes de pasta de full. Ara bé, són mil les capes que es fornegen? Doncs no, però aquest nombre indefinit amb el qual fem referència a la gran quantitat de capes existents tampoc dista tant del nombre real, que és de set-centes vint-i-nou.
Més enllà de possibles curiositats al voltant d’aquestes postres, hi ha una veritat incontestable: les millors són les que es poden degustar al restaurant de l’aula d’aplicació dels nostres cicles formatius.
