A partir de demà dimarts, començarem a servir el nou menú de degustació al nostre restaurant de pràctiques de l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar. Ara és, doncs, un bon moment per acomiadar els plats que han estat elaborats i servits durant aquestes dues últimes setmanes. A les imatges podeu veure la torrada d’hummus de cigrons amb pipes i els xampinyons farcits d’ou de guatlla i pernil, que se servien com a aperitiu; l’amanida de faves, tomàquet, bacallà i olives i l’arròs cremós de peus de porc amb carxofes, que se servien com a entrants, i el melós de vedella amb ratafia i graten de patates, que era un dels dos plats principals.
