Els alumnes de 4t d’ESO s’han convertit en cuiners, pastissers i personal de sala per un dia. Han gaudit d’una experiència única i han conegut de primera mà la gran feina que fan els cicles formatius de l’institut Coll i Rodés.
Ahir van passar per l’aula d’aplicació que la nostra escola d’hostaleria té a l’hotel Olympic els alumnes dels grups 4A3 i 4A4 i divendres passat van assistir-hi els del 4A1 i el 4A2. Aquest matí, els alumnes de 4PM han estat els últims a participar en els tallers preparats pels seus companys de cicles.
De tallers, hi ha hagut per tots els gustos —mai millor dit—, en concret, dos de cuina, un de pastisseria i un altre de cafeteria. En aquest, a càrrec dels alumnes del CFGM de Serveis en restauració, les pràctiques consistien en l’elaboració de cafè machiato i de cafè bombó. En el que impartia el personal del CFGM de Forneria, pastisseria i confiteria, els joves visitants han après a preparar galetes amb massa sablée i crema pastissera. Per últim, dels dos tallers a càrrec del CFGM de Cuina i gastronomia, un estava dedicat a l’elaboració de creps variades i l’altre a l’elaboració de diversos plats que es poden servir com a entrants: piruletes de parmesà amb orenga i pebre, truita de patates, sushi, i rotllos de carabassó farcits de mozzarella i salsa pesto.
La visita ha despertat l’interès d’alguns dels estudiants que aquest curs acaben l’educació secundària obligatòria. De manera que, tal vegada, el relleu promocional pels futurs professionals de l’hostaleria lloretenca hagi començat a gestar-se avui mateix.
↓ Carrusel dels tallers de divendres ↓
↓ Carrusel dels tallers de dimecres ↓
