Els alumnes del CFGM de Serveis en restauració contribueixen a fer que l’experiència gastronòmica dels clients que venen a tastar els nostres menús de degustació a l’escola d’hostaleria de Lloret de mar sigui plenament satisfactòria. Ells són els encarregats d’una formidable coreografia consistent a rebre el… Llegeix més»
La Lídia i la Marta, de la biblioteca municipal de Lloret de Mar, van fer de guies i amfitriones durant la visita que van fer els nostres alumnes de 3r d’ESO a aquesta instal·lació cultural, una de les més noves de la comarca. Els van… Llegeix més»
El dijous 21 de novembre, l’alumnat de la matèria de Química de primer de batxillerat va visitar l’Estació Depuradora d’Aigües Residuals (EDAR), de Lloret de Mar, situada a la urbanització Condado del Jaruco. El grup es va dividir i les educadores ambientals, Olga… Llegeix més»
En representació del nostre centre, els alumnes del 4A3, van participar en la 1a Trobada Interinstituts de Futbol Sala. L’esdeveniment va tenir lloc a la Ciutat Esportiva de Blanes. El Consell Comarcal de la Selva i els centres que formem part del Pla Català de l’Esport a l’Escola (PCEE) van organitzar l’activitat.
L’Esteban, el Luca, l’Stoyan i el Gabriel són quatre dels cinc jugadors del nostre equip que van guanyar amb solvència els dos partits que van haver de disputar.
Marta Bergés.
A l’aula d’aplicació de l’escola d’hostaleria Coll i Rodés, de Lloret de Mar, aquesta setmana se serveix com a còctel de benvinguda el famós Sidecar. La preparació es fa davant de client.
El magret d’ànec que s’inclou al menú d’aquesta setmana a la nostra aula d’aplicació se serveix acompanyat de coulis de fruits vermells i de puré de castanyes: la tardor omple de bons sabors aquestes exquisides gastronòmiques.
A la fotografia, es veuen els tres talls corresponents al menú degustació curt.
Els raviolis de verdures amb llagostins i salsa Idiazabal i el rap amb cuscús de coliflor són dos plats inclosos a l’últim menú degustació que servim a l’aula d’aplicació, abans no arribi el menú nadalenc.
Aquesta setmana, a l’Hotel Olympic, els alumnes del CFGM de Forneria, pastisseria i confiteria han gaudit d’una màster class amb el prestigiós pastisser Jacob Torreblanca. Durant la sessió, ha estat possible degustar les fantàstiques elaboracions amb les quals aquest pastisser de renom anava desenvolupant les seves explicacions. Per llepar-se els dits!… Llegeix més»
Divendres 15 de novembre, va tenir lloc, a les instal·lacions del CRP de la Selva II, la primera sessió del seminari Coordinació d’Equips Directius, Gestió Pedagògica i Coordinació Primària Secundària, durant el qual el nostre institut va ser part activa amb la presentació del desplegament de la… Llegeix més»
