Durant aquests dies, els alumnes del CFGM de Serveis en Restauració estan descobrint el món de les begudes aperitives, endinsant-se en l’estudi de la seva composició i l’elaboració.
Quan parlem d’aperitiu, parlem de begudes espirituoses que contenen principis amargs, que són obtingudes per destil·lació o per maceració d’herbes en alcohol i que poden o no contenir vi. Tradicionalment, s’han consumit abans de menjar per tal d’obrir gana.
