Panellets cooperatius
Aquest últim dimecres d’octubre, els alumnes del PFI i alguns companys de l’Aula d’Acollida hem realitzat una activitat conjunta per apropar-nos i conèixer millor la tradició de la Castanyada. Així que hem posat les mans a la massa… i tots a fer panellets!!
Prèviament, als alumnes d’Aula d’Acollida se’ls havia parlat d’aquesta tradició catalana i se’ls havia explicat com se celebra el dia de Tots Sants en diferents zones del món: el Magosto a Astúries o Galícia; a Xina, el Festival de Ching Ming; a Mèxic, el Día de los Muertos; a l’ Índia, el Mahalaya; i als països anglosaxons, Halloween. Moltes d’ aquestes celebracions provenen dels celtes i la celebració del Samhain.
Els alumnes del PFI, que ja havien practicat anteriorment, han facilitat la recepta dels panellets als companys de l’Aula d’Acollida i han esdevingut els mentors de l’activitat. En grupets reduïts, hem practicat la recepta entre tots, cuinat i experimentat l’experiència, i el millor per a tothom… degustar una molt bona feina en equip.
Judit Arbonès, Sílvia Bonet.
Excursió Terra Alta i Baix Ebre
Els passats 14 i 15 de novembre, els alumnes del PFI d’auxiliar en establiments hotelers i de restauració de l’institut Vila-seca van fer una sortida cultural i de cohesió de grup a Gandesa (Terra Alta), on van poder visitar la catedral del vi i gaudir d’una extensa explicació sobre la cooperativa i el vi de la zona.
A la tarda van continuar la ruta en direcció a Xerta (Baix Ebre), on van visitar les trinxeres de la Guerra Civil espanyola i van veure les empremtes de la batalla de l’Ebre. Els alumnes van quedar impactats per les conseqüències provocades per la guerra. Van fer nit a l’alberg Assut de Xerta, on es va gaudir d’una excel·lent cohesió de grup entre riures, jocs, balls i karaoke. Al dia següent teníem previst fer la via verda de Xerta a Pinell de Brai, però l’excursió es va cancel·lar per motius meteorològics.
Només cal afegir que ha estat una sortida molt positiva i que hem vingut amb ganes de tornar-hi. Felicitem a tots els alumnes per la seva bona conducta!
Judith Arbonés. Departament de PFI.
Introducció al món del vi
El passat dia 12 de novembre, els alumnes del PFI van tenir un taller d’introducció al món del vi durant tot el matí.
Aquest taller va ser un gran èxit i va ser impartit per la nostra companya Roser Virgili, professora de tecnologia i experta sommelier, a qui agraïm molt tot el temps que va dedicar a explicar-nos tantes coses interessants sobre el món del vi.
Els nostres alumnes van aprendre, entre d’altres coses, què és el vi, quins tipus de raïm destaquen en la nostra zona, com s’elabora el vi blanc, rosat i negre, i quines són les DO més importants que trobem a Catalunya. A la recta final, van participar en un tast de vi per a percebre les fases de la degustació i fer l’anàlisi sensorial d’allò que podem trobar en un vi.
Departament de PFI
