Cebiche de llobarro.
Crema de tardor amb bolets de temporada, moniato i castanyes.
Mar i muntanya amb sèpia i escamarlans.
Roger amb trencadís de verdures.
Reserves: ? 674 07 51 40 // ? hostaleria@insramoncoll.cat
Dimarts 5 de novembre, a les 17 h, va tenir lloc a la sala d’usos múltiples del nostre institut la presentació de la guia Petits canvis per menjar millor.
La xerrada, oberta a alumnes, professors, famílies i públic en general, havia estat organitzada pel Departament… Llegeix més»
Els alumnes del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria de l’escola d’hostaleria del Coll i Rodés han elaborat unes terrorífiques galetes de Halloween i uns tradicionals panellets de Tots Sants. A més, han muntat una paradeta al finestral de la sala de professors i han venut… Llegeix més»
El Manuel és un alumne matriculat al CFGS de Gestió d’Allotjaments Turístics que s’imparteix a l’escola d’hostaleria del nostre centre. Qui té al costat a la imatge és la Melisa, exalumna del Coll i Rodés i treballadora de l’hotel Olympic, empresa amb la qual el… Llegeix més»
Us convidem a la presentació de la guia Petits canvis per menjar millor.Des del Departament d’Orientació Educativa i Atenció a la Diversitat del nostre centre s’ha organitzat una xerrada per al pròxim 5 de novembre a les 17 h, amb l’objectiu de presentar la guia: Petits canvis per menjar millor.Es tracta de fomentar una alimentació saludable i que… Llegeix més»
Ahir, en els Premis Climent Guitart, organitzats pel grup hoteler Guitart Hotels, va ser guardonat, en la categoria de Formació, Raúl Lopera, el jove alumne que recentment va concloure amb la millor nota els estudis de cicles formatius d’hostaleria i turisme que s’imparteixen al nostre institut.
A causa de les afectacions per les jornades de vaga estudiantil, el menú de les Jornades gastronòmiques de la cuina del peix de l’art ha estat prorrogat una setmana més, fins al 29 d’octubre. Els amants del bon menjar estan, doncs,… Llegeix més»
Aquests dies, els alumnes de 2n curs de CFGM de Serveis en restauració s’endinsen en el món de les cerveses per tal de conéixer varietats, ingredients, propietats, procediments d’elaboració, graduació… De cada una de les cerveses seleccionades per a l’estudi, els alumnes reben informació didàctica i… Llegeix més»
Els alumnes del CFGM de Forneria, pastisseria i confiteria de l’escola d’hostaleria del nostre institut ja fa dies que elaboren els pans variats que se serveixen a l’aula d’aplicació durant els menús de degustació diaris.
A la imatge podeu veure la bona presència dels panets de cereals que van elaborar la setmana passada. I què dir de la pinta d’aquests croissants de mantega.
La història de Lloret de Mar i el seu passat mariner fan que gaudim d’un ric patrimoni gastronòmic que es recorda durant el mes d’octubre durant les Jornades gastronòmiques de la cuina del peix de l’art.
Enguany, aquesta iniciativa gastronòmica celebra la seva XVII edició i… Llegeix més»
Menú: 25 €
Segueix-nos a Instagram