Els companys del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria ens han delectat al llarg del curs amb una gran varietat d’exquisideses de brioixeria i pastisseria. La d’ahir va ser l’última parada d’aquest 2022-2023 i, com de costum, les elaboracions que ens proposaven eren totes irresistibles temptacions.
Brioixeria: dònut, dònut de… Llegeix més»
Avui, a la botigueta del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria oferia irresistibles temptacions de brioixeria i pastisseria. Croissants de xocolata, brioixos de xocolata amb taronja, Manolitos de xocolata i New York Rolls, d’una banda, i, d’una altra, pastissets de nous i mousses de sabors variats: llimona i… Llegeix més»
Ian Maya, sommelier de cerveses que treballa per Estrella Damm, ens ha fet un tast guiat en el marc del setè maridatge Estrella Damm que organitza la secció d’hostaleria del Coll i Rodés.
La interpretació visual, aromàtica i gustativa eren els principals objectius en una jornada agradable… Llegeix més»
Avui els professors del CFGM de Forneria, Pastisseria i confiteria han tingut la gran oportunitat de formar-se amb el Daniel Jordà, una eminència en el sector, guanyador del millor panettone d’Espanya i guardonat recentment amb la millor mona de Pasqua.
Adquirim coneixements per transferir coneixements… Llegeix més»
Tothom sap que un pica-pica és un àpat consistent en menges variades que es presenten en racions petites que hom pren a voluntat. I el que tothom està començant a saber ja a Lloret és que els pica-piques que elaboren i serveixen els alumnes de… Llegeix més»
Mamasa i Rakia, alumnes del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria, han estat avui les encarregades de muntar i atendre el punt de venda al vestíbul del nostre institut. En aquesta ocasió, l’oferta era tota de pastissets individuals amb els quals endolcir el cap de setmana: pastissets… Llegeix més»
Aquesta setmana, el nostre alumne Juan Pablo Áñez, de segon curs del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria, va participar en el Campionat de Catalunya de Formació Professional Catskills (Skill 47, de Forneria) que va tenir lloc a l’Institut Olivar Gran, de Figueres.L’esdeveniment va ser una experiència molt enriquidora pel Juan Pablo,… Llegeix més»
Dijous vam estar presents a l’Expojove conjuntament amb els companys/es de l’Institut Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona. Una representació de l’alumnat del CFGS de Gestió d’Allotjaments Turístics va estar informant dels cicles de la família d’Hoteleria i Turisme,… Llegeix més»
Aquesta setmana, la botigueta del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria s’ha instal·lat dijous per tal d’anticipar-nos a les festes de Setmana Santa.
Com és habitual, l’alumnat d’aquest cicle formatiu elabora els productes tradicionals d’aquesta època de l’any. Avui el Martí, la Juliana, el Nil i el David, acompanyats del… Llegeix més»
Segueix-nos a Instagram