Del 4 al 14 de febrer, es pot degustar el nou menú gastronòmic de l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar, elaborat i servit per l’alumnat dels cicles formatius de Cuina i Gastronomia, de Forneria i Pastisseria i de Serveis en Restauració de l’Institut Ramon Coll i Rodés.
Podeu demanar informació i fer les vostres reserves enviant un c. e. a l’adreça hostaleriainsramoncoll@gmail.com o bé trucant per telèfon al número 674 07 51 40.
Us mostrem a continuació els plats que formen part d’aquest menú que podeu degustar a la nostra escola d’hostaleria, situada a les instal·lacions de l’Hotel BPM. El preu és de 25 €, excepte dimarts, dia del comensal, que és de 22 €.
Entrants: Ramen tonkotsu amb chasu i brots d’hivern / Quiche de calçots i salsa romesco.
… 
Peix: Orada a la sal.
Carn: Conill a la caçadora amb carxofes.
Postres: Ups! Ens ha caigut el pastís de llimona de Màxima Bottura.
Carro de postres i petits fours.
