Del 3 al 18 de desembre, es pot degustar el menú gastronòmic de Nadal elaborat i servit per l’alumnat dels cicles formatius de Cuina i Gastronomia, de Forneria i Pastisseria i de Serveis en Restauració de l’Institut Ramon Coll i Rodés.
Podeu demanar informació i fer les vostres reserves per telèfon al 674075140 o bé enviant un c. e. a l’adreça hostaleriainsramoncoll@gmail.com.
Us mostrem a continuació els plats que formen part d’aquest menú que podeu degustar a l’Escola d’Hostaleria de Lloret de Mar, situada a les nostres instal·lacions de l’Hotel BPM.
Aperitius: El bombó ferrero de foie i avellanes i el galet de Nadal farcit de pilota amb la seva escudella.
..
Entrants: L’amenida de llobregant amb cíctrics i vinagreta de festucs i el caneló de Sant Esteve amb tòfona.
… 
Peix: El rap allagostat amb farcellet de trinxat i salsa maltesa
…
Carn: El melós de vedella amb trompetes de la mort
Postres: El pastís de formatge, el tronc de Nadal i els nostres torrons
