L’Institut Ramon de la Torre és un centre al servei, actualment, dels nois i noies de Torredembarra i d’altres municipis circumdants, com La Pobla de Montornès, Creixell i Roda de Berà.

L’Institut Ramon de la Torre va iniciar la seva marxa el curs 1996/1997, en resposta a una gran concentració d’alumnat a la zona escolar de Torredembarra, que va suposar la creació de dos instituts diferents: l’Institut Ramon de la Torre i l’Institut Torredembarra. En els seus inicis, el centre es va ubicar a les instal·lacions d’una antiga fàbrica situada al carrer Reus número 5, ja que aquesta disposava d’aulari i aules prefabricades on poder ubicar l’alumnat correctament. 

Els primers alumnes de l’Institut Ramon de la Torre eren alumnes de Formació Professional I i II. El curs 1997/1998, alhora que s’anaven extingint els estudis d’FP, s’hi van incorporar tots els nivells d’Educació Secundària Obligatòria (2 línies a 1r, 2n i 3r d’ESO i 3 línies a 4t d’ESO). Al curs acadèmic 1998/1999 es van començar a impartir els estudis de Batxillerat i els Cicles Formatius de Grau Mitjà de Gestió Administrativa i d’Instal·lacions Elèctriques i Automàtiques. A més a més, es van iniciar els estudis de Pla de Transició al Treball (PTT).

L’Institut Ramon de la Torre es va traslladar a les actuals instal·lacions del Camí del Moro número 28-40 al mes d’abril de 1999. El canvi d’ubicació va permetre una millora important en el funcionament del centre. El CFGS d’Administració i Finances es va començar a oferir des del curs 2002/2003.Des del curs 2005/2006 i fins al curs 2009/2010, ambdós inclosos, també es varen oferir els estudis de CFGM de Comerç. El curs 2017-2018 es va incorporar a l’oferta de PFI-PTT el PFI de Manteniment d’Embarcacions que va passar a ser dual el curs 2022-2023. 

Els últims estudis incorporats al centre van ser al curs 2023-2024 quan es va iniciar el CFGM de Manteniment d’Embarcacions d’Esbarjo a les instal·lacions cedides pel Port de Torredembarra.

Actualment el centre d’aproximadament 750 alumnes en tots els seus ensenyaments obligatoris i postobligatoris.