COCA DE VIDRE
Aquest any els nens i nenes de sisè hem decidit que farem coca de vidre.
Aquí us deixem la recepta.
Ingredients:
- 200 gr. d’aigua
- 300 gr. farina (millor si és farina de força)
- Mitja culleradeta de sal
- 20 gr. Llevat fresc
- 15 gr. oli d’oliva verge extra
Elaboració:
- Barrejar el llevat amb una mica d’aigua tèbia. I reservar.
- Posar en un bol la farina i la sal i formar un volcà.
- Afegir-hi l’oli i l’aigua amb el llevat i anar barrejant-ho amb la farina mica amb mica.
- Anar afegint-hi aigua amb cura de no passar-nos fins que veiem que la massa es desenganxa de les parets del bol.
- Posem farina al marbre i comencem a amassar la massa amb les mans. Quan quedi llisa i elàstica deixem d’amassar i la posem en un bol.
- Tapar la massa al bol amb un drap humit o paper film i deixar-la reposar uns 30 minuts o fins que dobli el seu volum.
- Preescalfar el forn a 200º .
- Fer-hi un segon amassat amb farina o oli al marbre i estirar-la ben fina i hi posem sucre i pinyons pel damunt.
- Posar-la al forn!
BON PROFIT!!
