Quantes vegades has pensat que ja estás aborrit de la manera en la que estàs cuinant el pollatre? Per això hi ha aquestes 3 receptes de pollastre que són completament infalibles i sobretot molt delicioses.

En primer lloc, hi ha el pollastre amb llangosta; aquesta és una de les elaboracions preferides del recordat xef, Manel Marqués. Bàsicament el procediment d’aquesta recepta es que dores el pollastre i la llangosta fes un sofregit amb ordi, alls, tomàquet, afegeix brou i deixa-ho coure tot junt. Al final incorpora una picada d’avellanes, ametlles, pa, safrà i xocolata.

La segon es diu pollastre rostit de la mare; primer rosteixi el pollastre salpebrat amb oli, afegeixi ceba, alls i tòmaquet, incorpora vi blanc i deixa reduir l’alcohol; després cobrir amb brou i aigua i deixar coure a foc suau fent xup-xup.

I ja per últim hi ha el pollastre cuit amb mel i llima i bolets a la brasa. Primer cal fer un brou rostint les carcasses de pollastre amb verdures i vi blanc. Cobrir amb aigua i deixar bullir hores; després cou el pollastre dourat dins aquest brou fins que quedi tendre i acaba amb suc de llimona i mel.

En conclusió, aquestes receptes demostren que el pollastre és un ingredient molt versàtil, ja que es pot cuiar de maneres molts diferents i sempre aconseguir plats tant amb gustos tradicionals com amb combinacions interesants o diferents més especials i elaborat.