Hola a tots i totes!
Avui us porto una recepta espectacular perquè la feu a casa i deixeu tothom amb la boca oberta.
És súper fàcil de fer i us asseguro que us quedarà boníssim! 🧁
Tronc de nadal Red Velvet
4 persones 35 min
Ingredients:
- 4 ous
- 100 grams de sucre
- 100 grams de farina
- 2 cullerades de colorant vermell
Pel farciment
- 250 grams de formatge (tipus Philadelphia)
- 250 grams de nata per muntar
- 75 grams de sucre
Per decorar
- Sucre glaç
- Groselles (opcional)
Procediment:
1. Trenquem els ous i separem els rovells de les clares. Batem els rovells amb la meitat del sucre i el colorant. Afegim la farina i ho barregem tot.
2. Semimuntem les clares i hi afegim la resta del sucre. Acabem de muntar-les i Després, les barregem amb la massa que havíem preparat abans.
3. Escalfem el forn a 160 °C. Folrem la safata amb paper de forn i afegim la massa. Ho posem a coure entre 8 i 10 minuts. Traiem el pa de pessic del forn i el girem damunt d’un drap net i humit. Traiem el paper, l’enrotllem amb compte i el deixem refredar.
4. Barregem el formatge amb el sucre. Muntem la nata i l’afegim a poc a poc. Desenrotllem el pa de pessic, el cobrim amb la crema i l’enrotllem una altra vegada. El servim decorat amb sucre glaç i groselles ben netes.
A gaudir-lo!
