Ens hem desplaçat fins a Organyà per visitar Bolets Peratxa, una petita empresa que es dedica a cultivar gírgoles ecològiques i té la particularitat que contracta persones sordes per treballar-hi. Hem conegut la Jordina i el Pere i ens han explicat com és el procés del cultiu, a més, hem pogut veure els vivers amb les gírgoles en els diferents processos. Una visita interessant i única, ja que ha estat el primer cop que ens han rebut en llengua de signes catalana. Segur que a la cuina ens sortiran unes receptes boníssimes amb aquest producte de proximitat i de qualitat. Gràcies, Jordina i Pere! (fotos)
Comentaris recents