DESXIFRANT EL MÓN DE LES VERDURES I LES HORTALISSES

François de La Rochefoucauld

Menjar és una necessitat, però menjar intel·ligentment és un art.

A partir de l’obra de Karl Warner, els nens i nenes del grup dels reguladors van fer una descoberta fascinant: tots els aliments que apareixien en els paisatges comestibles eren fruites i verdures! A partir d’aquí, vam decidir fer créixer la llista afegint-hi les fruites i verdures que coneixem nosaltres.

Quan vam començar a parlar i a classificar aquests aliments, ens vam adonar que hi havia conceptes que no teníem clars. Ens preguntàvem: Què són exactament les verdures? I les hortalisses? Són el mateix? Totes les hortalisses són verdures?

Aquestes preguntes ens van portar a un debat viu i molt interessant. Vam compartir opinions i idees, però, en veure que no teníem una resposta clara, vam decidir investigar més. Cada nen i nena es va proposar buscar informació a casa per descobrir què són les verdures, les hortalisses i quina relació hi ha entre elles.

A la següent trobada, vam posar en comú tota la informació que havíem cercat i vam aprendre moltes coses:

Totes les verdures són hortalisses, però no totes les hortalisses són verdures.

Quan mengem hortalisses o fruites, en realitat només ens mengem una part de la planta i no tota la planta en si. No totes les plantes són comestibles; aquelles que podem menjar s’anomenen plantes comestibles.

I aquí està el quid de la qüestió:

  • Hortalissa: És un terme general que inclou totes les plantes comestibles cultivades en un hort, excepte les fruites i els cereals. Això inclou parts com arrels (ex. pastanaga), bulbs (ex. ceba) o tubercles (ex. patata), a més de les verdures.
  • Verdura: És una subcategoria de les hortalisses que fa referència específicament a les parts verdes o fulloses de les plantes que es mengen, com ara l’enciam, els espinacs, el bròquil o la col.

Un nou repte!

Després d’aquest descobriment, hem decidit classificar, d’una banda, les fruites, i de l’altra, les hortalisses segons la part comestible de la planta.

Aquest procés ens ha fet adonar de la importància de conèixer què mengem i ser conscients de l’origen dels aliments. Cada dia mengem per créixer i tenir energia, però moltes vegades no ens parem a pensar en el camí que aquests aliments han fet abans d’arribar al nostre plat. Entendre-ho és una manera de valorar encara més aquest acte quotidià tan essencial!

REFLEXIONEM SOBRE ELS HÀBITS SALUDABLES: EL CAMÍ CAP A UNA VIDA PLENA

Aristòtil

Som el que fem repetidament. L’excel·lència, doncs, no és un acte, sinó un hàbit.

El grup dels Reguladors hem aprofitat l’experiència al Liceu, on vam gaudir de l’òpera La cuina de Rossini, per endinsar-nos en un tema fonamental: els hàbits saludables.

A través de la història d’en Ross i la Isabella, hem après sobre l’alimentació equilibrada i altres costums que ens ajuden a cuidar el nostre cos i la nostra ment. Aquesta vivència ens ha animat a reflexionar en petits grups mitjançant tres preguntes:

En posar en comú les aportacions a la Rotllana, hem identificat quatre pilars essencials per mantenir una bona salut:

També hem debatut sobre les nostres rutines i hem reconegut aquells hàbits que podríem millorar:

  • Dormir més hores i evitar anar a dormir tard.
  • Practicar esport de manera regular.
  • Menjar aliments més variats i saludables.
  • Rentar-nos les dents més sovint.
  • Ser constants amb la higiene personal.

Amb l’ajuda de la guia Menja bé, tu hi guanyes, hem descobert que és durant la infància quan adquirim els hàbits que ens acompanyaran tota la vida. I és justament ara quan podem fer petits canvis per assegurar-nos una bona salut, tant física com emocional i social.

El nostre proper pas és analitzar quins hàbits ja tenim consolidats i treballar per incorporar-ne de nous. Sabem que el camí no sempre és fàcil, però amb el suport del grup i les ganes de créixer, estem segurs que aconseguirem dur una vida més saludable.

Som-hi, Reguladors!

QUAN L’ART I EL MENJAR ES TROBEN: EL MISTERI DELS REGULADORS

Edgar Degas

L’art no és el que veus, sinó el que fas que els altres vegin.

El nostre grup ha començat un projecte molt especial anomenat “¿Comemos con los ojos?” dins del programa de la comunitat de mitjans. El primer dia vam fer una dinàmica on, sense saber-ho gaire bé, vam acabar formant un grup amb un nom molt curiós: els Reguladors. Però, què vol dir això de “Reguladors”? Us ben assegurem que ni nosaltres mateixos ho sabem encara!

Per començar, ens hem centrat en descobrir l’obra artística “Global Future Farm” que ens ha inspirat per crear el nostre grup. Resulta que aquesta producció artística ha estat elaborada per Carl Warner, un artista conegut per crear paisatges sorprenents a partir d’aliments, en un estil que s’ha arribat a conèixer com a “foodscapes” (fusió de “food” i “landscapes”). En català, podríem dir-ne paisatges alimentaris o paisatges comestibles, ja que fa servir aliments com fruites, verdures, carn, pasta… per crear les seves obres fotogràfiques.

Treballar amb art contemporani com el de Carl Warner ens està oferint beneficis molt interessants. Primer, ens permet entendre l’art des d’una perspectiva nova i propera, on elements quotidians com els aliments es transformen en escenes sorprenents. També ens ajuda a desenvolupar la nostra capacitat d’observació i d’anàlisi, ja que hem de fixar-nos amb molta atenció en els detalls per descobrir quins aliments s’han utilitzat i com es combinen per crear una il·lusió de paisatge.

Observant la seva obra, ens hem interessat per saber de quina manera elabora aquests “foodscapes”. Així que hem estat visualitzant alguns vídeos on explica el seu procés creatiu. 

Després de conèixer l’artista, ens hem centrat a observar què veiem i documentar tots els aliments a la nostra llibreta: pastanagues, pomes, bròquil, blat de moro, tomàquets… i ens hem adonat que tots els aliments que apareixen són fruites i verdures.

I aquí és on ens ha sorgit una pregunta… Què tindrà a veure això amb ser els Reguladors? Encara tenim molt per descobrir, però estem segurs que aquesta experiència ens portarà a conèixer millor l’art, el menjar i potser… el nostre propi rol dins d’aquest projecte. Això només és el començament d’una gran aventura!