L’alumnat de 2n del nostre CFGS de Processos i Qualitat en Indústries Alimentàries ha treballat el procés d’elaboració d’embotits curats i d’embotits cuits sencers i picats.
Les sessions pràctiques i l’elaboració de productes alimentaris es desenvolupen als obradors de l’escola. Un dels nostres obradors és utilitzat per a la realització de pràctiques i per a l’elaboració de productes sense tractament tèrmic, i l’altre és l’obrador cuina, amb fogons, forn de vapor, autoclau, abatedor de temperatura…
Els han sortit uns embotits boníssims!
Seguim treballant pel futur de les Escoles Agràries!
A continuació us deixem un recull d’imatges de les sessions:
Comentaris recents