El Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural posa en marxa el curs ‘Nous materials formatius en l’àmbit de la indústria alimentària’. És un curs gratuït, obert a tothom i disponible al portal de Ruralcat fins al 31 d’agost de 2022 i, es tracta d’una prova pilot per analitzar quina és la millor manera de posar-lo a disposició del sector agroalimentari de Catalunya.
El mètode d’aprenentatge és directe, breu, pràctic i a distància. Aprendràs mitjançant la metodologia ‘learning by doing‘ (aprendre fent), basada en l’experimentació i a partir de l’encert i l’error.
Què podràs aprendre del teu establiment alimentari?
- A gestionar els tràmits i autoritzacions.
- A estructurar el sistema d’autocontrol.
- A elaborar el Pla de Control de l’aigua, de plagues, de proveïdors, de temperatures, d’al·lèrgens i de subproductes i residus.
- A elaborar el Pla de neteja i desinfecció, el Pla de traçabilitat, el Pla de manteniment i calibratge i el Pla de formació i capacitació.
- A etiquetar, envasar i conservar els aliments.
- A controlar la qualitat de proveïdors i subministrament, del procés productiu i del producte acabat.
Entra a Ruralcat i accedeix al curs!
Comentaris recents