Sóc el Pau, alumne de CFGM de Cuina, i al juny vaig anar a passar un mes de mobilitat Erasmus+ a la illa de Sardenya, exactament a l’Alguer.
Vaig fer les pràctiques al Restaurant Trattoria Lo Romaní, al centre de la ciutat. Va ser una experiència que tornaria a repetir ja que el tema de cuina allà és molt diferent al de Catalunya i vaig aprendre a fer tots el plats de la carta.
Els primers dies em costava una mica, però després d’una setmana ja estava més familiaritzat amb la cuina algueresa i em van deixar posar-me de cap de partida fins a l’últim dia.
Jo tornaria a repetir l’experiència i dono les gràcies a tothom que ho va fer possible.
