“Preservation methods quiz”

Des del mòdul de Seguretat i Higiene en la manipulació d’aliments, hem
treballat en anglès dins del programa GEP els mètodes de conservació dels
aliments i com que és divendres i última hora de la setmana, ho fem a través
del joc amb un quiz de preguntes i respostes. L’alumnat del GM de 1r de Cuina
posa a prova els seus coneixements en anglès, de manera dinàmica i
participativa, interactuant amb els seus companys de classe.
En el sector de la cuina i la gastronomia, conèixer els diferents mètodes de
conservació és essencial per garantir la seguretat alimentària i evitar riscos
sanitaris. En aquest tema, l’alumnat ha après sobre tècniques com la
refrigeració, congelació, pasteurització, esterilització, salaó, deshidratació i
envasat al buit, entre d’altres. Aquestes tècniques ajuden a allargar la vida útil
dels aliments, mantenir-ne les propietats organolèptiques i evitar la proliferació
de microorganismes nocius.
A més de treballar aquests coneixements essencials per a la seva futura
professió, l’alumnat ha pogut practicar el nou vocabulari tècnic en anglès del
mètodes de conservació i ha revisat el vocabulari dels diferents tipus d’aliments
conservats amb les diferents tècniques vistes. Ho hem fet gaudint d’una estona
lúdica a l’aula alhora que practicant les habilitats comunicatives i sense oblidar
l’esforç i la constància que requereix tot aprenentatge.
Et deixem aquí les regles de com hem jugat i una mostra de com eren les
preguntes plantejades.