ERASMUS+K121 VET 2024/25 VIVÈNCIES D’ESTADES ALUMNAT DE CFGM SERVEIS DE RESTAURACIÓ, CUINA I GASTRONOMIA, I FORNERIA, PASTISSERIA I CONFITERIA

 

ERASMUS+ ESTADA A LYON AMB L’INSTITUT CAMPUS DES MÉTIERS DU LYCÉE FRANÇOIS RABELAIS 

Dos alumnes del CFGM de Cuina i Gastronomia i dues alumnes del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria  han tingut la sort d’obtenir una Beca Erasmus+KA121 durant un mes a França, concretament a la ciutat de Lió, capital de la regió Auvergne Rhônes-Alpes, ubicada a la confluència dels rius Roine i Saona. També és una de les ciutats més grans de tota França, on va néixer la Nouvelle cuisine de la mà del gran mestre Paul Bocuse.

Volem compartir amb vosaltres l’experiència del nostre alumnat, així com algunes dades sobre la ciutat i els seus voltants.:
«Aquesta experiència Erasmus a Lió ha estat per a mi una vivència molt enriquidora, tant en l’àmbit personal com professional. Malgrat haver-hi estat només un mes, sento que he après moltíssim. M’emporto records inoblidables, nous coneixements i una visió més àmplia del món.

Recomano encaridament a qualsevol estudiant que aprofiti l’oportunitat de realitzar una estada a l’estranger. És una forma única de créixer, conèixer altres cultures, enfrontar-se a nous reptes i sortir del cercle habitual de confort. Estic molt agraït per aquesta oportunitat i tant de bo pugui repetir una experiència semblant en el futur.» PAU ZAMBRANA

«En l’àmbit professional, les meves pràctiques al restaurant “Les Frères Barbet” han estat una experiència que considero molt positiva. Durant aquest període, he adquirit nous coneixements i habilitats, especialment pel que fa a la preparació de salses tradicionals de Lió, així com a l’elaboració de diverses postres com el tiramisú, la crème brûlée, la mousse de xocolata i unes postres regionals a base de praliné de rose. També hi he après tècniques culinàries aplicades a la carn que abans no havia vist mai. 

Per a mi, la mobilitat Erasmus+ ha suposat una experiència inoblidable i molt formativa. He millorat les meves competències professionals, he reforçat la meva autonomia personal i ampliat la meva visió del món.»  FANLY YANG

«La meva experiència Erasmus a Lió ha estat profundament enriquidora, tant a nivell personal com cultural. Aquesta ciutat m’ha permès submergir-me per complet en la cultura francesa i en un entorn dinàmic, acollidor i ple d’història.»  CAROL CRUZ.

«Aquesta experiència Erasmus m’ha permès descobrir una cultura nova, millorar la meva autonomia i conèixer la realitat del món laboral a l’estranger. Tot i que l’empresa no em va oferir tot el que esperava quant a aprenentatge tècnic, vaig valorar positivament tot allò viscut i m’emporto aprenentatges que em serviran per al futur. A més, he pogut gaudir moltíssim de la bellesa i la riquesa cultural de França, especialment de ciutats com Lió i París. També he pogut practicar l’idioma i comunicar-me millor en francès, cosa que considero un gran èxit personal.» 

KHADIJA BEN CHIKH

 

ERASMUS+ ESTADA A TORÍ A L’HOTEL NH TORINO LINGOTTO CONGRESS 

Torí, capital de la regió del Piemont, és una ciutat del nord d’Itàlia coneguda per la seva arquitectura i la seva cuina refinades. Al nord-est de la ciutat s’alcen els Alps.

Durant un mes, tres alumnes del CFGM de Serveis de Restauració s’han estat a Torí i volem compartir les seves experiències :

«Aquesta estada Erasmus ha estat quelcom que mai no olvidaré. He après moltíssim treballant a l’Hotel Lingotto, però també he crescut com a persona vivint a un altre país, descobrint una cultura diferent i enfrontant-me a nous reptes. M’emporto no només coneixements sobre restauració, sinó també records, amistats i moltes anècdotes que sempre guardaré amb mi. Ha estat una oportunitat única que recomanaria sense cap dubte a qualsevol estudiant.»  BILLY DANIEL YUCRA

«Les activitats a l’empresa han estat adequades als meus objectius i, a més, he tingut l’oportunitat de visitar tota la ciutat i rodalies sense problemes, tot plegat de manera entretinguda. A l’empresa he estat molt a gust, ja que els companys ens van tractar de 10.»  PEDRO GARCÍA

«La meva impressió del país és que es tracta d’un indret on a l’estiu fa molta calor i a on les tradicions tenen una gran importància. Aquest fet es pot observar a tot arreu: a l’aspecte dels carrers de la ciutat, a la manera en què interactua la gent i a les seves activitats diàries. Em va cridar l’atenció la seva manera de conduir, molt menys curosa que a casa nostra. Pel que fa als hàbits de consum, cal destacar la importància del cafè com a element clau del seu quotidià: el beuen a totes hores, sempre espresso, i és boníssim!.»  VÍCTOR GARCÍA