Aquest divendres, l’alumnat de TVA ha realitzat una nova sortida laboral a Xocolates Simon Coll i Caves Blancher. Malgrat la pluja, la jornada es va portar a terme amb molt bon ambient i amb moltes ganes d’aprendre i descobrir nous entorns professionals.
La primera parada va ser a Xocolates Simon Coll, on vam conèixer la història de l’empresa i els seus orígens familiars, així com l’evolució de la marca al llarg dels anys. L’alumnat va poder observar de prop el procés d’elaboració de la xocolata: des del gra de cacau, passant pels nibs (els trossets de cacau un cop torrat i trencat), fins a la mòlta i el refinament que permeten obtenir la textura fina i brillant que tots coneixem. També vam descobrir la importància de la planta del cacau, el seu cultiu i la selecció dels grans per garantir la qualitat del producte final.
Un dels moments més esperats va ser la degustació. Vam aprendre a tastar la xocolata amb tots els sentits: observar-ne el color i la brillantor, olorar-ne els aromes, escoltar el “clic” en trencar-la i, finalment, assaborir-la lentament per identificar-ne els matisos. L’experiència va culminar a l’espai de botiga, on va ser gairebé irresistible no endur-se algun record dolç de la visita.
Després vam continuar la jornada a Caves Blancher, on ens esperaven per iniciar la ruta guiada. Vam conèixer la història dels caves i la tradició vitivinícola del territori, així com tot el procés d’elaboració dels caves i vins: des de la verema fins a la fermentació, el repòs a les botes i el temps necessari perquè cada producte arribi al seu punt òptim. Vam poder visitar la fàbrica, el celler i observar de primera mà les botes on es conserva el producte. A més, vam tenir l’oportunitat de degustar el most, que ens va sorprendre pel seu sabor dolç i exquisit.
Més enllà del contingut tècnic, aquesta sortida ha permès apropar-se al món laboral real, conèixer diferents perfils professionals (producció, qualitat, atenció al client, logística…) i entendre la importància del treball en equip dins d’una empresa. Per al nostre alumnat, aquestes experiències són fonamentals per desenvolupar habilitats socials, autonomia, orientació laboral i confiança en les mateixes capacitats.
La jornada va acabar compartint el dinar en un espai molt acollidor, un moment perfecte per comentar tot el que s’ha après, reforçar la cohesió del grup i gaudir d’una estona distesa.
Ha estat, sens dubte, una experiència molt enriquidora i plena d’aprenentatges significatius, que ens ajuda a continuar construint camins cap al futur laboral del nostre alumnat.
