Al CFGS de Processos i Qualitat a la Indústria Alimentària no ens aturem!

admin04/03/26  

Durant les darreres setmanes, l’alumnat del CFGS de Processos i Qualitat a la Indústria Alimentària ha participat en diverses activitats tècniques que han complementat i enriquit la seva formació acadèmica, connectant els continguts treballats a l’aula amb la realitat del sector agroalimentari.

Hem realitzat visites tècniques a Mercabarna, a l’empresa Costa Brava i a Llet Nostra, on l’alumnat ha pogut conèixer de primera mà els processos productius, els sistemes de control de qualitat, seguretat alimentària i les estratègies de comercialització en diferents sectors de la indústria.

A més, dins del mòdul professional d’Itinerari per a l’Ocupabilitat, hem rebut la visita de l’Expert, l’Albert Martin Marquez, Director d’Operacions de Suquipa, que ha compartit la seva experiència professional i el seu recorregut dins del sector. La sessió ha estat una oportunitat excel·lent per treballar competències vinculades a l’orientació professional, la inserció laboral i el desenvolupament de la pròpia carrera.

Aprenentatge pràctic alineat amb els Resultats d’Aprenentatge

Aquestes activitats han permès reforçar diversos Resultats d’Aprenentatge dels mòduls del cicle, especialment en relació amb:

  • Caracterització i control dels processos productius, observant in situ tractaments tecnològics aplicats en sectors carni i lacti.

  • Aplicació de sistemes de gestió de la qualitat i seguretat alimentària, analitzant protocols reals d’autocontrol, traçabilitat i normativa vigent.

  • Supervisió d’operacions de producció i transformació, identificant punts crítics del procés i mesures de control.

  • Organització de la comercialització i distribució de productes alimentaris, especialment en el cas de Mercabarna, com a centre logístic de referència.

  • Desenvolupament de competències d’ocupabilitat, vinculades a la presa de decisions, responsabilitat professional i coneixement del mercat laboral.

Aquest tipus d’experiències consoliden un aprenentatge significatiu, competencial i contextualitzat, que prepara l’alumnat per incorporar-se amb garanties al món laboral o continuar la seva formació.

Seguim apostant per una formació connectada amb el sector, amb una clara orientació pràctica i professionalitzadora.