L’alumnat del cicle d’Elaboració de Productes Alimentaris va viure una jornada molt especial amb la visita d’una àvia d’un dels alumnes, Paca Bonet, que va compartir amb nosaltres una recepta tradicional de pastissets del Delta de l’Ebre.
L’activitat es va dur a terme a l’obrador del… Llegeix més»
L’alumnat dels cicles d’Indústries Alimentàries de l’Institut Montsià ha realitzat una sortida formativa a l’empresa ECONAU, un projecte arrelat al territori que treballa per una alimentació sostenible i de proximitat.
Durant la visita, els alumnes van poder observar el molí de garrofa, eix central de l’activitat… Llegeix més»
L’alumnat dels cicles formatius d’Indústries Alimentàries de l’Institut Montsià participa en un projecte de processament del cranc blau per a l’obtenció de productes alimentaris de IV i V gamma, aplicant els criteris higiènics i tecnològics propis de la indústria alimentària.
El projecte es desenvolupa en col·laboració… Llegeix més»
En el marc de la sortida formativa al Delta de l’Ebre, l’alumnat del cicle formatiu d’Indústries Alimentàries va visitar les instal·lacions de l’IEPAAC, un centre de referència en recerca, innovació i transferència de coneixement en els àmbits de l’aqüicultura i l’alimentació.
Durant la visita, l’alumnat va… Llegeix més»
L’alumnat del cicle formatiu d’Indústries Alimentàries ha participat en una sortida al Delta de l’Ebre per conèixer una pràctica tradicional fortament arrelada al territori: el xapadillo d’anguila.
Aquesta activitat s’ha dut a terme gràcies a la col·laboració dels pescadors de l’Encanyissada, que van compartir amb… Llegeix més»
