Soy Alex Hong Chen Lin, estudiante de 2º curso de CFGM de Cocina y el día 25 de abril del 2022 me fuí a Périgueux, Francia, de ERASMUS+. El motivo de que hiciera la movilidad era poder aprender un poco de la gastronomía francesa (aunque me tocó ir a un restaurante italiano), y puedo decir […]
Pros y contras de una movilidad Erasmus+ Llegeix més »
Com vas decidir ser professora de cuina? La meva intenció no era ser professora de cuina, però casualment una professora d’aquest institut em coneixia, em va dir que hi havia una mitja jornada per fer una substitució, vaig pensar que seria una bona idea i finalment m’hi vaig quedar. Quants anys fa que treballes de
Ana Monasterio, 15 anys treballant com a professora de cuina Llegeix més »
Les tòfones del Garraf és una de les darreres creacions del professorat de cuina de grau superior, per poder explicar el procés de creació / elaboració d’un plat a l’alumnat. Darrere del plat tenim unes quantes hores de preparació prèvia, estudi de la recepta i classe teòrica per explicar els conceptes als alumnes. El nostre
Tòfones del Garraf Llegeix més »
