Me llamo Hugo y como estudiante de 2º de CFGM de “Cuina i Gastronomia”.

Tuve la suerte de realizar mis prácticas en el Hotel Punta Negra, un encantador complejo turístico situado en Fertilia, una pequeña localidad a las afueras de Alghero, en la costa noroeste de Cerdeña. Lo que empezó como una oportunidad profesional, terminó siendo una vivencia personal profundamente enriquecedora.

El trabajo en el Hotel Punta Negra

Desde el primer día, el equipo del Hotel Punta Negra me hizo sentir bienvenido. El entorno de trabajo era profesional, pero acogedor y me ofrecieron la oportunidad de aprender desde dentro cómo funciona un hotel de alta categoría durante la temporada turística.

Durante mis prácticas, estuve rotando por distintos departamentos: recepción, atención al cliente, restauración e incluso ayudando en la organización de eventos. Cada día era diferente. Aprendí a trabajar bajo presión, a mejorar mi italiano y a relacionarme con los distintos trabajadores del recinto.

Uno de los aspectos más gratificantes fue sentirme útil en un entorno profesional real. Saber que mis tareas contribuyen a mejorar la experiencia de los huéspedes me motivaba a dar lo mejor de mí. Además, el entorno natural del hotel, con vistas al mar turquesa y rodeado de pinos, hacía que cada jornada terminará con una sensación de paz.

La vida en Cerdeña

Más allá del trabajo, vivir en Cerdeña fue como estar en un pequeño paraíso mediterráneo. Alghero, la ciudad más cercana, sus calles empedradas, la influencia catalana en la arquitectura y su ambiente relajado la convierten en un lugar único.

En mi tiempo libre, exploré calas escondidas, probé la deliciosa gastronomía local (como la “fregola”, el “porceddu” y los dulces típicos como las “seadas”) y me interesé por la cultura sarda.

Un crecimiento personal y profesional

No solo he mejorado mis competencias profesionales, sino que también he crecido como persona. Salir de mi zona de confort, adaptarme a un entorno nuevo y convivir con personas en el mismo piso ha sido una experiencia nueva y no ha sido fácil, pero ha resultado gratificante poder tener gente con la que compartir tu día a día.

Recomiendo a cualquier estudiante que tenga la oportunidad de hacer unas prácticas Erasmus que no lo dude. Trabajar en un entorno como el del Hotel Punta Negra, rodeado de belleza natural y buena energía, es una gran experiencia.