Soc la Lupe C, professora de CFGS, i aquest any he tingut la gran sort de participar en aquest programa d’Erasmus per a professorat a Palerm, participant des de la nostra àrea de Dietètica i Nutrició juntament amb la Montse J. del cicle d’Allotjament Turístics.

En els darrers anys el “Pietro Piazza” s’ha convertit en un punt de referència i un “centre de formació” reconegut per a joves del sud-est de la ciutat i de la província que opten per la formació professional que s’ofereix, qualificant-se cada cop més com una escola oberta a la innovació i al canvi i, alhora, atenta a les peculiaritats i necessitats culturals de l’ampli territori al qual pertany la seva àrea d’influència.

Aquesta experiència de Job shadowing a Palerm ha estat molt positiva i segur que tindrà impacte a la nostra escola. El centre s’ha ofert per ajudar-nos des del primer moment i per a col·laboracions futures.

Hem pogut veure de primera mà els nous mètodes d’ensenyament i aprenentatge. També hem après i hem visitat els laboratoris i els espais pràctics amb equipaments moderns i adequats. Ha estat una oportunitat per pensar en com implementar algunes pràctiques de laboratori en control alimentari i dietoteràpia i adaptar-les a la nostra escola.

L’aspecte més atractiu ha estat la creació de vincles de treball i intercanvi amb altres centres de formació professional. Aquesta experiència augmentarà l’interès entre els altres membres del personal per aprendre pràctiques en altres contextos i amb altres metodologies.

És una gran oportunitat per considerar futurs projectes de col·laboració, no només pel que fa a l’aspecte acadèmic sinó també als aspectes socials i culturals, que han estat impecables per part dels amfitrions.