Dins del marc de la Setmana de Formació, el grup ha aprofitat per fer dues sortides i visitar dos entorns relacionats amb la cuina. 

🍫 Fàbrica de xocolata Simon Coll

El dimarts 13 de gener, juntament amb els nostres companys i companyes de PFI, ens vam traslladar fins a Sant Sadurní d’Anoia. Allà vam visitar la fàbrica Simon Coll, on vam poder viure una experiència sensorial completa. Vam aprendre tot el procés d’elaboració de la xocolata, des de la pinya de cacau fins a la tauleta de xocolata. Vam poder tastar, comparar i gaudir 😋 diferents tipus de xocolata.

 

⚓ Restaurant 1918, la pesca i la la Llotja de Vilanova i la Geltrú

La segona sortida, el dijous dia 15, ens va apropar al nostre litoral, concretament al port de Vilanova i la Geltrú. Primer vam fer una visita al restaurant 1918 🍴 (Antic Peixerot), on vam descobrir com és la cuina per dins. Tot seguit, vam gaudir de l’art de la pesca, de la mà de l’Eduard, un dels pocs pescadors artesanals que queden a Vilanova. Ens va ensenyar la seva barca i ens hi va deixar pujar!🚤

Finalment, quan se’ns va afegir l’alumnat de PFI, vam entrar a la Llotja, on vam poder veure en directe la subhasta a la baixa del peix. Un cop acabada, les tècniques mediambientals ens van acompanyar pel port mentre ens explicaven molts conceptes relacionats amb la pesca. 

Aquestes sortides són una eina fonamental i una experiència per conèixer de prop diferents perfils professionals i el funcionament real del món laboral. Volem donar les gràcies a Simon Coll, al Restaurant 1918 i a la Confraria de Pescadors de Vilanova per obrir-nos les portes i compartir els seus coneixements amb nosaltres!