L’alumnat del Mòdul d’Allotjament Turístic ha gaudit del mòdul Housekeeping de 2n

cicle. L’activitat en sí mateixa era la proposta lúdica on posar en pràctica seguint el joc

de rol el vocabulari i estructures gramaticals en anglès que havien treballat a

principi de curs.

El housekeeping (en anglès “maneig de la casa”) ha passat a formar part del vocabulari professional més bàsic en hoteleria. El departament de housekeeping constitueix una de les àrees més importants de l’hotel a nivell operacional i generalment també pel que fa a nombre de treballadors.

Es tracta d’un departament multifuncional l’objectiu general del qual és el de mantenir disponibles per a la seva oferta o ús immediats les habitacions i les àrees comunes de l’establiment. Això comporta l’organització general de l’estat de les habitacions, zones comunes, higiene, neteja i manteniment, bugaderia, etc. Però a més, en funció de la dimensió i categoria de l’establiment hoteler poden sorgir multitud de tasques associades a les noves demandes dels clients pel que fa a la distribució o el servei d’habitacions. Es tracta en definitiva de brindar el millor servei als hostes i procurar que se sentin com a casa.

Qui conforma l’equip de housekeeping?

En tota aquesta labor de gestió organitzativa compleix un paper fonamental la figura de la governanta, sobre qui recau principalment l’organització d’aquesta àrea. De la seva professionalitat i saber fer dependrà una part important de la imatge percebuda que el client tingui de l’hotel, aquella que es crea a partir de l’estètica i la higiene física en aquests espais.

En la responsabilitat de mantenir l’hotel en perfectes condicions de neteja i manteniment, la governanta ha d’ocupar-se de gestionar tant el personal, com la conservació del mobiliari, llenceria, maquinària, etc. Els cambrers i cambreres de pisos s’encarregaran de l’operativa diària que té com a fi última tenir tots els espais de l’hotel en condicions òptimes per a garantir la satisfacció dels clients.

Per a garantir bons resultats en el departament de housekeeping resulta fonamental el control d’inventari, l’organització de personal, els quadrants d’horaris, la gestió de rendiments… En definitiva, la planificació de tots els recursos necessaris en funció de les entrades i sortides de clients, la disponibilitat del personal i la freqüència establerta per a neteja i canvis.