El passat 11 de novembre l’alumnat del cicle de Dietètica de l’Institut Joan Ramon Benaprès va assistir al Science & Cooking World Congress 2025, celebrat a la Universitat de Barcelona. Una jornada inspiradora en què la nutrició, l’alimentació saludable i la ciència culinària van ser les protagonistes.
La nostra participació va ser una experiència formativa i enriquidora, amb ponències i demostracions com les del campió català de pizza napolitana, la nostra estimada Pepa Aymami, directora general en Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica amb el Corpus de la Cuina Catalana; doctors especialitzats en nutrició i restauradors professionals que aposten per elaboracions amb adaptacions saludables.
Moments destacats com la intervenció del Dr. Miguel Pocoví, president de la Fundació Grande Covián, que va respondre personalment les preguntes del nostre alumnat de Dietètica, van fer d’aquesta jornada una oportunitat única.
Des de l’Institut Benaprès apostem per una formació integral en Dietètica i Nutrició, amb la visió de formar professionals capaços d’entendre l’alimentació i la salut des de tots els vessants del prisma nutricional.
Els nostres alumnes han tornat motivats i impactats per tot el que han viscut i per l’entorn incomparable de la Universitat de Barcelona, amb la seva arquitectura històrica i espais emblemàtics com la sala Paranimf, que ha aportat una màgia especial.
Aquesta experiència reafirma el nostre compromís amb una educació de qualitat i una visió innovadora de la nutrició i la salut i la connexió amb el món professional.
Ha estat una gran oportunitat per als nostres alumnes connectar amb eminències del món de la nutrició i reforçar la importància de la dietètica com a pilar fonamental per al benestar de les persones.
#InstitutBenaprès #Dietètica #Nutrició #ScienciaCookingWorldCongress #UB #AlimentacióSaludable #FormacióProfessional #Innovació #CuinaCatalana #Salut
