El passat dimarts 18 de Febrer, l’alumnat del PFI d’establiments carnis, van fer una sortida a Mercabarna. El motiu no era un altre que poder conèixer in situ, l’ofici en empreses de carnisseries.
Allà van rebre una classe magistral de Josep, antic professor de l’escola, de com funciona l’ofici, les particularitats que té i sobretot, les possibilitats que té el nostre alumnat, un cop superat el curs, de treballar en carnisseries.
Desprès, van poder fer una pràctica, a la qual van tallar llom i pollastres de diferents maneres, apreciant les variants que ofereix el tall de ganivet.
Cal també dir i agrair a la professora Gemma Bernal, que ens va acompanyar durant l’estada a Mercabarna, la seva ajuda i presència a la sortida.
