Aquesta setmana, des del 3 al 6 de març, tindrà lloc la III Edició de la Setmana dels Vins en Clau de Dona que consisteix en què al restaurant pedagògic de l’escola només s’oferiran vins produïts per dones amb motiu de la commemoració del Dia Internacional de la Dona Treballadora el 8 de març. L’objectiu és visibilitzar el paper de les dones dins l’enologia, un sector on sovint són poc visibles.
Així doncs des del dimarts 3 de març fins al dijous 5 de març, al restaurant pedagògic es serviran vins produïts per enòlogues sent aquests els vins que es podran tastar:
Restaurant pedagògic:
1r Entrant
Blanc de folls 2024 2024 – D.O Conca de Barberà, 12 % Alc. 100 % Macabeu. Vinyes situades en el municipi de Montblanc Vi blanc jove amb notes florals, fruita blanca i una bona acidesa. La jove enòloga Marta Prada dirigeix aquest petit Celler ubicat a Montblanc.
2n Entrant
Bàrbara Forés rosat 2024 – D.O. Terra Alta, 13,5% Alc. 57 % Garnatxa Negra, 21% Samsó (Cariñena) i 22 % Syrah. Gandesa (capital de comarca de la Terra Alta. Vi rosat jove afruitat, fresc i amb cos. A les aromes a fruita vermella fresca marquen d’inici en nas. En boca és expressiu, àgil i molt llarg. La Carmen Ferrer i la seva filla la Pili Sanmartín Ferrer, són la 3a i 4a generació del Celler
Peix
Espelt quinze roures 2024 – D.O. Empordà, 13 Alc. 75% Lledoner blanc i 25% Lledoner roig. Mas Espelt, Vilajuïga (Girona). Viticultura Ecològica Vi blanc Vi blanc amb criança de cinc mesos en ous de ciment amb les seves mares. L’Anna Espelt és biòloga, enòloga, neta dels fundadors del celler i el dirigeix actualment
Carn
Dido negre 2023 (celler Venus la Universal) – D.O. Montsant 13,5 % Alc. Garnatxa, Syrah, Samsó, Merlot i Cabernet Sauvignon. Parcel·les de Falset (Priorat) Vi negre amb criança de 15 mesos en botes i en tines de ciment per emfatitzar la fruita. Sara Pérez, enòloga, gerent i ànima del Celler.
Prepostres
Moscato de aguja 2023 (celler Ochoa) – D.O. Navarrra, 5,5% Alc. 100% Moscatell Olite (Navarra). Escumós blanc dolç amb una baixa graduació alcohòlica. El sucre i el CO2 provenen d’una fermentació suau. Celler dirigit per les dues germanes Ochoa, Adriana enòloga i Directora tècnica, i Beatriz CEO (Chief Executive Officier) del Celler
Postres
Juvé & Camps Gran Reserva 2017 Brut – D.O. Cava (Valls d’Anoia-Foix), 12 % Alc. Macabeu, Xarel·lo, Parellada i Chardonnay. Vinyes a Espiells (Sant Sadurní d’Anoia). Vi escumós amb una criança mínima de 60 mesos (5 anys) en ampolla. Meritxell Juvé, 4a generació i CEO del Celler. IVA inclòs / IVA incluido / VAT
L’alumnat de Serveis en Restauració i de Direcció en Serveis s’encarregarà d’explicar a la nostra clientela les característiques enològiques d’aquesta selecció que confiem serà del seu gust.
…
Al voltant també del Dia Internacional de la Dona Treballadora, aquests dies i fins al 5 de març l’escola acull l’exposició: «Ecofeminismes Augmentats: Clima, Aigua i Dones» dins el marc de l’ApS amb què col.labora el grup de 1r d’IFE amb la Fundació Espigoladors.
Aquesta exposició convida a reflexionar sobre les interaccions que hi ha entre el canvi climàtic, els ecosistemes d’aigua dolça i l’ecofeminisme. A través d’un recorregut que combina la realitat augmentada amb material científic, plàstic i audiovisual, les autores qüestionen la gestió actual de les problemàtiques ambientals relacionades amb l’aigua i exploren un futur possible basat en mirades, veus i idees alternatives al model de gestió contemporani.
Si encara no l’heu visitat, us convidem a fer-ho. La trobareu a la Sala de Graus, als finestrals que donen al pati de l’escola, de manera que no cal entrar dins la sala per poder gaudir-la.