20 d’Octubre de 2012
Sergio Rodríguez va començar a estudiar CFGM de Serveis el curs 2010-11, i en dos anys esdevé l’actual campió de baristes d’ Espanya.
Ahir es va celebrar el Campionat Nacional de Baristes en el marc del Saló Hostelco. A la final van competir els sis concursants que van superar la semifinal d’aquest VII campionat.
Àrea Cafè, que organitza cursos i demostracions amb el cafè com a protagonista al llarg d’Hostelco, va acollir tant la semifinal com la final del Campionat Nacional de Baristes organitzada pel Fòrum Cultural del Cafè. D’entre els sis participants, dedicats a millorar la imatge i posició del cafè al món de l’hoteleria, els sis últims finalistes van ser Hector Hernandez (Millor Latte Art), Damian Seijas (Millor Espresso), Sergio Rodríguez (Millor especialitat), Alberto Marro (tercer classificat), Alexis Marro (segon classificat) i, el més esperat, el guanyador Sergio Rodríguez (primer classificat i Campió Nacional de Baristes 2012).
Els espectadors del VII Campionat Nacional de Baristes van gaudir i van obrir la seva gana de cafè mentre els sis baristes finalistes preparaven en 16 minuts quatre espressos, dos capuccinos art decorats (Latte Art), dues begudes fantasia sense alcohol i dues begudes fantasia amb alcohol, amb la base i el sabor dominants del cafè espresso.
A la semifinal del campionat van participar baristes guanyadors de Catalunya, Castella-la Manxa, Castella i Lleó, La Rioja, Navarra, Euskadi, Galícia, Astúries, Aragó, Extremadura, València i Andalusia. Només els millors de cada comunitat autònoma van poder demostrar la seva habilitat al saló després dels concursos realitzats a cada regió, en què més de 200 professionals van participar en els 17 campionats organitzats per Fòrum Cafè.
Article i fotos extretes del dossier de premsa d’Hostelco
