Juan Pablo, a l’Skill 47

Aquesta setmana, el nostre alumne Juan Pablo Áñez, de segon curs del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria, va participar en el Campionat de Catalunya de Formació Professional Catskills (Skill 47, de Forneria) que va tenir lloc a l’Institut Olivar Gran, de Figueres.L’esdeveniment va ser una experiència molt enriquidora pel Juan Pablo,… Llegeix més»

Mones de Pasqua

Aquesta setmana, la botigueta del CFGM de Forneria, Pastisseria i Confiteria s’ha instal·lat dijous per tal d’anticipar-nos a les festes de Setmana Santa.
Com és habitual, l’alumnat d’aquest cicle formatiu elabora els productes tradicionals d’aquesta època de l’any. Avui el Martí, la Juliana, el Nil i el David, acompanyats del… Llegeix més»

Menú de la francofonia


Aprofitant les jornades de la francofonia que se celebren aquests dies, fem un petit homenatge elaborant alguns plats representatius de la cuina francesa.
D’aperitius tenim la crema vichyssoise i un paté suau de pollastre.
De primer, l’amanida Niçoise, també coneguda com a Nizarda, és originària de Niça i… Llegeix més»