El cicle de Processos i Qualitat a la Indústria Alimentària ha guanyat la 7ª edició del concurs Pla de Mesures Innovació a l’FP amb el projecte d’integració de la matèria primera Aloe Vera dins de diferents productes alimentaris.
El curs anterior es va desenvolupar un chutneyd’Aloe Vera i aquest curs estem desenvolupant unes llaminadures d’Aloe, llimona i mel, i un gelat de fruits vermells amb Aloe Vera com a texturitzant.
Ja fa més de 3 anys que organitzem projectes d’innovació col·laborant amb diferents empreses i aquest és el tercer premi que el departament d’alimentària recull gràcies a la bona feina que realitzen alumnes i professorat.
Comentaris recents