Aïllament del bacteri Lactobacillus bulgaricus
L’alumnat de 1r curs d’Elaboració de Productes Alimentaris de l’Institut Montsià ha passat una bona estona aïllant i tintant el bacteri Lactobacillus bulgaricus a partir del iogurt mitjançant tècniques de tinció i microscòpiques. No us penseu que el nom d’aquesta subespècie del Lactobacillus delbrueckii estigui mal escrita, bulgaricus va amb b alta en honor a […]
Aïllament del bacteri Lactobacillus bulgaricus Llegeix més »










