Els alumnes de la matèria d’Economia de l’Empresa de 1r de Batxillerat estem estudiant diferents aspectes de les empreses com la forma jurídica, l’estratègia o la seva organització; i per això ens interessa molt conèixer casos d’empreses reals i que tenim ben a prop.

L’Antonio García, que va ser docent al nostre centre el curs passat, ha tornat a les nostres aules per un dia, i ens ha presentat la seva empresa familiar: El Pòsit. És una empresa del món de la restauració amb gairebé 50 anys d’experiència que, actualment, gestiona 3 restaurants a Cambrils i a Tarragona. Des de sempre, han estat un referent, per als turistes i per als clients de la zona, de la cuina marinera tradicional, tot i que també s’han anat adaptant als nous temps. De la mà de l’Antonio hem conegut els seus orígens: inicialment estaven ubicats a l’edifici del Pòsit de Cambrils, però l’enderroc d’aquest va obligar a canviar-ne la seva ubicació. Aquest fet i la incorporació a l’activitat de les noves generacions de la família ha portat a una contínua transformació del negoci. Avui és una empresa model en sostenibilitat que defensa els seus valors basats en 3 pilars: Persones, Producte i Planeta.

Moltes gràcies, Antonio, per compartir la teva energia i entusiasme amb nosaltres. Hem gaudit molt descobrint la feinada que s’amaga darrere d’un deliciós plat de peix servit a taula.