Els alumnes de 2n de batxillerat de l’assignatura de Fonaments del disseny han dissenyat diferents propostes per escollir el logotip de “La Sitja” el restaurant gastronòmic del centre. A més, han dissenyat unes opcions per a les etiquetes dels vins que s’elaboren al restaurant de… Llegeix més»
Durant aquests darrers dies les alumnes de 1r de batxillerat de Disseny d’espais temporals han estat col·laborant amb l’hostaleria de l’Institut i cada alumne ha dissenyat una etiqueta per a les diferents ampolles de vi de què disposen.
Els cal una etiqueta guanyadora per a… Llegeix més»
Amb l‘alumnat de 2n grau superior direcció en serveis, estem elaborant un vi!
El vi del Benaprès és un projecte on a partir d‘un estudi varietal i tast de productes similars l‘alumnat ha treballat amb dos vins de Malvasia de Sitges de diferents elaboradors (Vega de Ribes / Torre del Veguer). Han buscat el millor cupatge i equilibri entre ells, per poder aguantar una criança en damajoanes de vidre a “sol i serena” durant un any.
Una vegada triat el percentatge ideal de cada vi, el cupatge s´ha encapçalat fins a 15 graus. Durant aquest any de “sol i serena” volem accelerar el procés d‘oxidació amb l‘acció directa del sol i el contrast amb el fred nocturn.
Al febrer de l‘any vinent ho tastarem, i decidirem si embotellar o donar-li un temps de criança en bota per afinar-lo.
Per arrodonir aquest projecte, comptarem amb l‘ajuda de l‘alumnat de batxillerat artístic que s´encarregarà de dissenyar l‘etiqueta i la càpsula.
