Ja hem iniciat els serveis del divendres amb alumnat de grau superior! En aquesta ocasió, el menú estava dedicat a la cuina francesa, i hem pogut mostrar diferents elaboracions tant a la cuina com a la sala. Tot seguit, us compartim algunes imatges que mostren el resultat i el procés de la jornada. David […]
Ja hem obert el nostre restaurant pedagògic els divendres Llegeix més »
Soc Raúl Parra Román, estudiant de primer de direcció de sala, i he realitzat un Erasmus a Grècia, en concret a l’illa de Rodes. Hi he passat tot l’estiu treballant en un complex turístic de cinc estrelles i vivint com es treballa a l’hostaleria a Grècia. L’experiència va ser molt enriquidora, ja que hi vaig
ERASMUS RODES 2025 Llegeix més »
La gastronomía Mi experiencia con la movilidad Erasmus en Rodas fue muy curiosa. Digo curiosa porque la isla, por sí sola, tiene mucha personalidad, desde la gastronomía hasta los habitantes que viven en ella. Empiezo por la comida: en todas las elaboraciones se utilizan muchas especias, y los Rodios (personas que viven en Rodas) tienen
Comencem el curs de sommelieria entre vinyes: una jornada de poda al Massís del Garraf: Aquesta setmana, l’alumnat del cicle formatiu de grau superior en Direcció de Serveis, ha tingut l’oportunitat de viure una experiència única al celler Vins de Foresta, situat a l’Arboçar, Massís del Garraf. La jornada ha començat amb una masterclass
Al Benaprès ja hem començat la Verema. Llegeix més »
Durant la Jornada del dia 8 de maig els nostres alumnes del Grau Superior de Dietètica, la Martina i el Víctor i l’Adrià del cicle de cuina, van anar a la ràdio Maricel de Sitges, dins de la secció de consum, per parlar sobre el taller d’al·lèrgens fet al nostre centre Benaprès. L’entrevista va
Entrevista sobre Al.lèrgens Ràdio Maricel Sitges Llegeix més »
L’alumnat de 2º direcció de serveis, dins l’assignatura projecte de síntesi, aquest curs han elaborat diferents begudes gastronòmiques, ho han passat genial fent els seus propis vins, kombutxes, licors de fruites, gingerbeer, ratafia, vodka, vermut… Aviat farem una petita presentació. Aquí algunes fotos del resultat final, gens malament!
Begudes gastronòmiques Llegeix més »
L’alumnat del cicle formatiu de 1r de Direcció de Cuina i Serveis de Restauració al mòdul de Gestió Administrativa i Comercial en Restauració ha elaborat receptes i escandalls en anglès de plats de menús elaborats.
1r Direcció de Cuina – Scandal in the Kitchen Llegeix més »
Al centre fa temps que treballem per la promoció del plurilingüisme, molt important en cicles formatius, ja que és una gran oportunitat per no tancar-se portes en el món laboral. En aquesta línia, i aprofitant la celebració de la sisena edició de la Setmana de les llengües, l’alumnat dels cicles de Direcció de cuina i
Endevinalles, llengües i cicles formatius Llegeix més »
La setmana vinent, a l’institut Benaprès celebrem la 6a edició de la Setmana de les llengües. Durant aquesta setmana podrem ser conscients de la diversitat de llengües i cultures que conviuen al centre, i aprendre una mica sobre aquestes. L’alumnat nouvingut, aquell que procedeix d’altres països o els qui coneixen llengües estrangeres, junt amb el
Escalfant motors per a la Setmana de les llengües… Llegeix més »
L’alumnat de 1r del Cicle Formatiu de Grau Superior de Direcció de Cuina ha preparat diferents plats i n’ha explicat els ingredients necessaris i la recepta en anglès. Han gravat el procediment culinari a casa i han utilitzat i descobert vocabulari treballat a classe. Moltes gràcies per l’esforç fet, espartans! A continuació pots veure algunes
Cooking creations: Make your recipe Llegeix més »
