Aquests estudis tenen com a objectiu que les persones adultes assoleixin un grau de competència bàsica per a comunicar-se en llengua castellana. L’escola imparteix el nivell 2, que corresponen al nivell A2 del MECR (Marc europeu comú de referència per a les llengües).
Actualment el CFA Sant Josep ofereix el nivell 1 i 2 de castellà
