Durant el segon trimestre d’aquest curs escolar, els grups d’Instrumental vam treballar l’eix temàtic de l’alimentació. Per tancar aquest tema, vam fer una visita a Artipà de Taradell. Artipà és una fleca artesana que neix l’any 2014 amb la filosofia d’elaborar productes artesans, utilitzant fermentacions llargues i amb massa mare 100%, sense l’ajuda de llevats i valorant els productes de proximitat. Artipà té la fàbrica d’elaboració dels seus productes a Taradell i és allà on vam anar a fer la visita.
La nostra estada a Artipà ens va permetre veure el procés d’elaboració de les seves galetes. En un primer moment, vam veure com es preparava la massa. En un segon, com es feien les boles en forma de galeta i es posaven en una safata. En un tercer, com ficaven un carro ple fins al capdamunt de safates al forn i les feien coure. I, finalment, Artipà ens va regalar una bossa de galetes a cadascú i les vam poder tastar. Eren tan bones!
Va ser una visita molt interessant. Ens vam haver de ficar una mena de gorra i una bata per temes de sanitat i vam recórrer l’espai envoltades d’una olor molt singular. Gràcies, Artipà per acollir-nos!
