Durant aquest primer trimestre la colla de P4 ha decidit macerar olives. Un procés de
transformació que ha necessitat temps i paciència.
Les sortides a peu que es realitzen setmanalment, permeten conèixer a els infants tot tipus
d’elements naturals propis de les diferents èpoques de l’any. En una d’aquestes, la colla de P4
van descobrir arbres plens d’olives, les oliveres, i també el fonoll, una herba aromàtica que
s’utilitza per donar bon gust a molts menjars, un d’ells les olives.
En una conversa, vam descobrir que molts avis i famílies collen les olives i fan tot un procés per
poder-les menjar al cap d’un temps, així que decidim provar-ho nosaltres. Cal però fet tot un
seguit de passos: collir les olives, xafar-les, deixar-les uns dies amb aigua i anar-la canviant,
afegir herbes aromàtiques (com el fonoll, el llorer, la farigola i la sajolida) i també taronja,
llimona i alls. Es deixa uns dies en repòs i… aconseguim unes olives boníssimes per fer un bon
vermut! Ens en emportem un potet cap a casa per degustar amb la família!