La mel és un producte singular on el consumidor cada dia valora més la seva qualitat. I un dels paràmetres bàsics per a obtenir una mel de qualitat són les flors de les que s’alimenten les abelles. Conèixer la flora i les floracions, la seva distribució temporal i geogràfica, el seu interès com a font […]

Aquest és un curs general adreçat a persones del sector interessades a aprofundir i actualitzar coneixements en aspectes pràctics i de maneig de l’aviram, tant per producció de carn com per a producció d’ous de consum. També s’adreça a persones joves que s’incorporen a aquest sector per tal que siguin capaces de posar en marxa

L’objectiu del curs és posar a l’abast dels petits elaboradors, els diferents aspectes normatius que afecten el dia a dia d’un petit celler. S’introduiran les principals exigències normatives i es donaran pautes de com afrontar la càrrega de registres i documentació que s’exigeix. En aquest sentit, es vol donar una visió general dels documents més

Qui té una èquid adquireix el compromís de buscar el seu constant benestar i mantenir-lo en excel·lents condicions per prevenir les principals patologies i malalties, especialment a les extremitats i cascs. Les potes són una de les parts més importants dels cavalls, però sobretot les seves peülles ja que és la zona de l’extremitat on

L’objectiu del curs és aconseguir que els alumnes siguin capaços de determinar si l’estratègia de venda del seu producte a través d’aquest canal (Marketplaces) és idoni pel seu negoci. Es revisaran els principals models de subscripció a aquest tipus de pàgines web de venda i quins costos es poden esperar amb la seva participació. En

A Catalunya, el sector de l’oli d’oliva és molt important i l’oli d’oliva verge extra és l’oli de major qualitat i el millor valorat. No obstant, aconseguir aquesta qualitat demana complir una sèrie de requisits en tota la fase de producció per obtenir, finalment, unes característiques excepcionals de composició, aspecte, fragància i sabor. Gran part

  En el sector de l’oli d’oliva, cal determinar i valorar molts paràmetres de producció, però, un cop produït, l’oli esdevé un producte alimentari amb una composició i qualitat de caràcter únic, individual i degradable. Atesa la baixa concentració de molts compostos químics responsables dels seus atributs, tant positius com negatius, aquests paràmetres requereixen una determinació mitjançant