Ara que hem après a la matèria de Física i Química de 2n ESO els mètodes físics de separació de mescles, ens hem proposat separar els components d’una mescla homogènia, el vi, utilitzant el mètode de la destil·lació.
Per aquest motiu, hem posat una mostra de vi al matràs de destil·lació i l’hem escalfat amb una placa calefactora fins a la temperatura d’ebullició de l’alcohol del vi: 78ºC. A mesura que es desprenien els vapors, hem obert l’aixeta perquè l’aigua passés pel tub de refrigeració provocant el canvi d’estat del vapor d’alcohol a líquid per condensació.
Com si fos per art de màgia, hem aconseguit obtenir l’alcohol pur del vi a un vas de precipitats!
Aquí estan els resultats d’aquest mètode:
Va ser un experiment increïble i vam aprendre molt!
